Churros à l’air fryer, sauce choco-noisettes
Présenté par :
- Portions 12
- Temps de préparation 20 minutes
- Congélation 30 minutes
- Temps de cuisson 40 minutes
Information nutritionnelle
PAR PORTION | 1 churro; calories 198; protéines 3 g; M.G. 14 g; glucides 16 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 19 mg; sodium 59 mg
Churros à l’air fryer, sauce choco-noisettes
L'odeur émanant des kiosques à churros suffit pour mettre l'eau à la bouche à n'importe qui! Il est plus facile que jamais de cuisiner ces délices sucrés à la maison grâce à cette recette de churros à l'air fryer, sauce choco-noisettes. Une façon simple et délicieuse de mettre de la folie dans nos vies!
Ingrédients
Pour les churros :
- 180 ml (3/4 de tasse) d’eau
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre
- 60 ml (1/4 de tasse) de sucre
- 1 pincée de sel
- 180 ml (3/4 de tasse)
- de farine tout usage
- 2 oeufs
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
Pour la sauce choco-noisettes :
- 150 g (1/3 de lb) de pastilles de chocolat noir
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 60 ml (1/4 de tasse) de noisettes hachées
Étapes
- Dans une casserole, déposer l’eau, le beurre pour les churros, 15 ml (1 c. à soupe) de sucre et le sel. Porter à ébullition.
- Réduire le feu à doux. Ajouter la farine et remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte. Cuire de 2 à 3 minutes en remuant vigoureusement, jusqu’à ce que la pâte se détache de la paroi de la casserole.
- Retirer du feu. Incorporer les oeufs un à un et remuer énergiquement jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Transvider la pâte dans une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, former de 12 à 15 churros d’environ 10 cm (4 po) de longueur chacun. Placer la plaque 30 minutes au congélateur.
- Au moment de la cuisson, préchauffer la friteuse à air chaud à 180°C (350°F).
- Dans un petit bol, mélanger le reste du sucre avec la cannelle.
- Huiler le panier de la friteuse. Déposer délicatement quelques churros dans le panier, puis les vaporiser d’huile. Saupoudrer les churros de sucre à la cannelle. Cuire de 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que les churros soient dorés. Répéter avec le reste des churros.
- Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec le beurre dans un bain-marie. Remuer jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse et homogène. Ajouter les noisettes et remuer de nouveau.
- Servir les churros avec la sauce choco-noisettes.
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