Roulades de boeuf marinées
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Marinage 30 minutes
- Temps de cuisson 8 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 483; protéines 43 g; matières grasses 30 g; glucides 16 g; fibres 1 g; fer 4 mg; calcium 244 mg; sodium 1 885 mg
Roulades de boeuf marinées
Ces roulades de bœuf marinées sont une façon originale de servir la surlonge sur le BBQ. Chaque fine tranche de bœuf renferme une lanière de poivron rouge et un bâtonnet de cheddar fort avant de mariner dans un bouillon de bœuf et oignon. Après un minimum de 30 minutes au réfrigérateur, il ne reste qu’à assaisonner les roulades d’épices à steak et à les faire griller quelques minutes. Avec seulement cinq ingrédients principaux et 15 minutes de préparation, ces roulades de boeuf au BBQ permettent de changer des traditionnels steaks et brochettes sans compliquer le souper.
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Étapes
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À la base de chaque tranche de boeuf, déposer une lanière de poivron et un bâtonnet de fromage. Rouler les tranches de boeuf en serrant au fur et à mesure. Piquer les roulades sur de petites brochettes.
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Déposer les roulades dans un plat à haut rebord, puis verser le bouillon. Remuer pour bien enrober les roulades de bouillon. Couvrir et laisser mariner au frais de 30 minutes à 8 heures.
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Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
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Égoutter les roulades de boeuf et jeter la marinade.
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Saupoudrer les roulades d’épices à steak.
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Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les roulades. Fermer le couvercle et cuire de 8 à 10 minutes, en retournant les roulades de temps en temps.
Ça a l’air bien bon.
Délicieux!! Nous allons la refaire c’est certain et la prochaine fois je laisserai mariner plus longtemps.
à essayer