Avec une histoire de plus de trois cents ans, Castello di Gabbiano peut fièrement s’affirmer comme l’une des maisons de Toscane dont la réputation est établie depuis très longtemps. Ses vins accessibles et digestes sont une valeur sûre pour tout amateur souhaitant trouver la bouteille parfaite pour accompagner un bon plat ou pour siroter lentement avant ou après le repas.
Porté par des arômes de melon, de poire et de fleurs blanches, le pinot grigio delle Venezie de Gabbiano saura parfaitement accompagner les plats à base de volaille, comme les hauts de cuisses à la méditerranéenne. Frais, vif et sec, ce blanc italien complimentera les saveurs fraîches de la tomate, des olives et des fines herbes.
Quand il est question de plats tomatés, comme la recette de gnocchis au poulet et pesto de tomates séchées, les vins généreux, souples et fruités de l’appellation chianti sont tout indiqués. Offrant une bouche ample et gourmande ainsi que des tanins juste assez affirmés, le chianti Gabbiano mettra en valeur les saveurs riches du pesto de tomates séchées.
Leave a comment