Salade de pâtes aux oeufs
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 10 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 549; protéines 17 g; matières grasses 28 g; glucides 54 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 53 mg; sodium 286 mg
Salade de pâtes aux oeufs
Cette salade de pâtes aux oeufs à la coque est parfaite pour casser la croûte sur l’heure du midi ou pour voler la vedette lors d’un pique-nique entre amis! Super facile à préparer, on parie que toute la famille va l’adorer!
Prévoir aussi:
- 1/2 petit oignon rouge haché
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
Étapes
- Dans une casserole, déposer les oeufs. Couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis cuire 10 minutes.
- Égoutter, puis refroidir immédiatement les oeufs sous l’eau froide. Écaler les oeufs, puis les couper en deux.
- Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter et refroidir sous l’eau froide.
- Dans un saladier, mélanger les pâtes avec les épinards, la mayonnaise, les tomates, l’oignon rouge et, si désiré, le persil. Saler et poivrer. Ajouter les oeufs et remuer délicatement.
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