Des bâtonnets de fromage comme au resto
- Serves 24 bâtonnets
- Prep time 15 minutes
- Cook time 12 minutes
Des bâtonnets de fromage comme au resto
Ingredients
- 180 ml (3/4 de tasse) de chapelure panko
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure nature
- 45 ml (3 c. à soupe) de parmesan râpé
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika
- 5 ml (1 c. à thé) de thym haché
- 10 ml (2 c. à thé) d’origan haché
- 125 ml (1/2 tasse) de farine
- 12 fromages effilochables au cheddar blanc (de type Ficello) coupés en deux
- 2 oeufs battus
- 1 litre (4 tasses) d’huile de canola
Étapes
1- Dans un bol, mélanger les chapelures avec le parmesan, le paprika et les fines herbes. Fariner les morceaux de fromage et secouer.
2- Tremper les morceaux de fromage dans les oeufs battus.
3- Enrober de chapelure, puis tremper de nouveau les morceaux de fromage dans les oeufs battus et dans le mélange de chapelures.
4- Dans une friteuse ou dans une grande casserole, chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle atteigne 190 °C (375 °F) sur un thermomètre à cuisson. Faire frire quelques bâtonnets de fromage à la fois de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Assécher sur du papier absorbant.>
Idée pour accompagner:
Sauce tomate au paprika fumé
Dans une casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 1 oignon haché et 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché 1 minute. Ajouter le contenu de 1 boîte de tomates en dés de 540 ml et 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé. Saler, poivrer et remuer. Laisser mijoter à feu doux-moyen 15 minutes.
Ça l’air très bon je vais l’essayer pouvez m’envoyer d’autres bonne recette vite fait et nourrissant
J’adore vos recettes j’aimerais en avoir toujours plus si possible .Merci
Je l’ai fait avec du mozzarella c’était délicieux malgré une légère dominance d’origan. La prochaine foi je vais doublé le paprika que j’aime beaucoup et diminuer de moitié l’origan.
JE RÉPETE C’ÉTAIT EXCELLENT