Crème de brocoli
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Crème de brocoli
La crème de brocoli est un grand classique des repas réconfortants. Avec sa texture veloutée et son goût délicat, cette soupe au brocoli se prépare facilement avec quelques ingrédients seulement. Parfaite pour le dîner ou en entrée, elle se déguste telle quelle ou accompagnée de croûtons, de fromage râpé ou d'un bon pain croustillant.
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 2 branches de céleri coupées en dés
- 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
Facultatif:
- 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%
Étapes
-
Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les oignons de 2 à 3 minutes. Ajouter le poireau, le céleri et l’ail. Saler et poivrer. Verser le bouillon et ajouter les pommes de terre. Porter à ébullition, couvrir et cuire 15 minutes.
-
Ajouter les brocolis et prolonger la cuisson de 10 à 12 minutes.
-
Réduire le potage en purée à l’aide du mélangeur. Si désiré, incorporer la crème.
FAQ – Crème de brocoli
Peut-on congeler une crème de brocoli?
Oui. Laissez-la refroidir complètement avant de la transvider dans un contenant hermétique. Elle se conserve jusqu’à trois mois au congélateur.
Comment obtenir une crème de brocoli bien lisse?
Mixez la soupe jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène à l’aide d’un mélangeur électrique ou d’un mélangeur à main.
Peut-on utiliser du brocoli surgelé?
Oui. Le brocoli surgelé convient très bien à cette recette et permet de gagner du temps en cuisine.
Avec quoi servir une crème de brocoli?
Accompagnez-la de pain grillé, de croûtons maison, d’un sandwich ou d’une salade pour un repas complet.
Aimerais recevoir d autre recette merci
Très bon
Délicieux!
Délicieux!!!
J’adore vos recettes qui sont très bien expliquées et faciles à préparer, elles sont délicieuses. J’ai beaucoup de vos livres bien illustrés. Merci !
J’ai découvert vos livres par hasard récemment et ça a changé notre vie. J’ai alors acheté toute la collection. Toutes les semaines, nous pigeons les recette au hasard pour en faire 1 à tous les jours. Depuis que nous avons commencé ça, c’est devenu un bonheur de manger et de découvrir la nourriture, apprendre de nouveaux truc et de nouveau ingrédients que nous n’avions jamais utilisé. J’aime aussi le fait que vos ingrédients sont clairs et facile à trouver dans les épiceries du Québec contrairement à beaucoup d’autres livres que j’ai utilisé pour mon feu de foyer. Aujourd’hui, je découvre votre site web! Longue vie à 5 ingrédients / 15 minutes, j’en parle à tous le monde quand on se met à parler de nourriture tellement je suis fan. Merci pour tout.
Très belles et bonnes recettes
Très belle recette et tellement facile a faire, et tellement délicieuse. Merci.
Votre creme de brocoli trop délicieux, toute la famille adore très facile à faire c’est la 4 ème fois et je l’ai partager avec ma mère adore aussi. Merci
tres bon
Excellent potage crème brocoli…..*****
Creme broco , c’est la vie !
J’aime beaucoup vos recettes je vais régulièrement sur votre site pour faire mes repas.Je reçois des mails et toujours heureuse de les lire..Merci de partager avec nous vos recettes.
Très bonne recette que je viens de découvrir, elle est vraiment délicieuse ! Mon conjoint, qui n’aime pas tellement les brocolis, l’a adorée. Le seul ingrédient que je n’ai pas ajouté, c’est l’ail, sinon tout est parfait !
Très bonne recette! Moitié chou-fleur moitié brocoli, c’est aussi bon! Et en septembre on a des légumes frais à bon prix, il faut en profiter. De plus ce potage se congèle bien…pour les jours froids à venir!😊😊
Super recette Facile et délicieuse
Vraiment très bon potage…..pas cher
Excellente creme de brocoli +++++++
Délicieux!
J’ai vraiment aimé votre recette et elle est vraiment facile à faire. Mille fois merci.
Tres Bonne recette Jaime beaucoup
J’ai aimé votre crème de brocoli
J’ai adoré votre crème de brocolie à refaire 💓👍
Très bon potage😋
Quel excellente recette de crème de brocolis merci x1000
Et très facile à faire
J’adore!! Je la double toujours, et j’ajoute, au goût, sel, poivre, beurre, sauge, herbes italiennes, cerfeuil et des assaisonnements aux légumes! J’ajoute aussi 2 cannes de haricots blancs à l’étape des brocolis pour plus de protéïnes! Délicieux! Merci pour la recette!
Hummmm, je viens de la faire elle est réconfortante et délicieuse.