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Nouilles asiatiques au boeuf et bok choys

Nouilles asiatiques au boeuf et bok choys

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 7 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 493; protéines 43 g; matières grasses 7 g; glucides 63 g; fibres 7 g; fer 6 mg; calcium 370 mg; sodium 819 mg

Ingrédients

  • Nouilles instantanées
    Nouilles instantanées 1 paquet de 300 g, de type ramen
  • Bok choy
    Bok choys 6, coupés en deux
  • Boeuf
    Boeuf 450 g (1 lb) de bifteck de surlonge, coupée en lanières
  • Bouillon de boeuf
    Bouillon de boeuf 180 ml (3/4 de tasse), réduit en sodium
  • Sauce soya
    Sauce soya 30 ml (2 c. à soupe)

Prévoir aussi:

  • 5 ml (1 c. à thé), haché d’ ail
  • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame grillées

Préparation

  1. Dans une casserole, cuire les nouilles selon les indications de l’emballage. Ajouter les bok choys dans la casserole 1 minute avant la fin de la cuisson. Égoutter.
  2. Pendant ce temps, dans une poêle ou dans un wok, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les lanières de boeuf de 2 à 3 minutes.
  3. Ajouter le bouillon de boeuf, la sauce soya et l’ail dans la poêle. Remuer.
  4. Dans un bol, délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide. Ajouter la fécule dans la poêle et remuer. Porter à ébullition en fouettant jusqu’à épaississement.
  5. Incorporer les nouilles et les bok choys. Réchauffer 1 minute.
  6. Si désiré, garnir de graines de sésame rôties au moment de servir. 


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Laisser un commentaire

  1. Joannie October 1, 2018

    Très rapide a faire ! Parfait pour un repas de semaine 🙂

  2. Stéphanie October 19, 2018

    Délicieux! Je vais certainement la refaire! Je vais essayer avec du poulet 🙂

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