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Poulet aux 40 gousses d’ail à la mijoteuse

Poulet aux 40 gousses d’ail à la mijoteuse

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 6 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 432; protéines 34 g; matières grasses 22 g; glucides 17 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 86 mg; sodium 818 mg

Vous aimez la chair de poulet parfumée à l'ail? Vous raffolerez sans contredit de cette recette de poulet infusé avec 40 gousses d'ail! Psst! En plus, elle se prépare vite fait à la mijoteuse!

Ingrédients

  • Cuisses de poulet
    Cuisses de poulet 4, avec la peau
  • Vin blanc
    Vin blanc 125 ml (1/2 tasse)
  • Bouillon de poulet
    Bouillon de poulet 250 ml (1 tasse)
  • Mélange de soupe à l'oignon
    Mélange de soupe à l'oignon 1 sachet de 45 g
  • Ail
    Ail 40 gousses, entières pelées

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche
  • 1 feuille de laurier

Facultatif:

  • 2 tiges d’ estragon frais

Préparation

  1. Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les cuisses de poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté. Déposer les cuisses dans la mijoteuse.
  2. Dans la même poêle, verser le vin blanc et porter à ébullition. Transvider dans la mijoteuse.
  3. Dans un bol, mélanger le bouillon de poulet avec le contenu du sachet de soupe à l’oignon et la moutarde sèche. Verser dans la mijoteuse.
  4. Ajouter les gousses d’ail, la feuille de laurier et, si désiré, l’estragon. Saler et poivrer. Couvrir et cuire de 6 à 7 heures à faible intensité.
Idée pour accompagner
  • Pain rôti aux fines herbes

    Dans un bol, mélanger 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché, 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché et 15 ml (1 c. à soupe) d’origan haché. Couper 1/2 baguette de pain en 12 tranches fines. Badigeonner les tranches de pain avec la préparation aux fines herbes. Déposer les tranches sur une plaque de cuisson tapissée de papier d’aluminium. Faire griller au four de 8 à 10 minutes à 190 °C (375 °F).

Idée pour accompagner

Pain rôti aux fines herbes

Dans un bol, mélanger 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché, 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché et 15 ml (1 c. à soupe) d’origan haché. Couper 1/2 baguette de pain en 12 tranches fines. Badigeonner les tranches de pain avec la préparation aux fines herbes. Déposer les tranches sur une plaque de cuisson tapissée de papier d’aluminium. Faire griller au four de 8 à 10 minutes à 190 °C (375 °F).



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