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Poulet effiloché à l’asiatique à la mijoteuse

Poulet effiloché à l’asiatique à la mijoteuse

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 6 heures 30 à faible intensité

Information nutritionnelle

Par portion: calories 242; protéines 34 g; matières grasses 9 g; glucides 5 g; fibres 0 g; fer 2 mg; calcium 28 mg; sodium 1 109 mg

Ingrédients

  • Sauce au poisson
    Sauce au poisson 30 ml (2 c. à soupe)
  • thé glacé
    thé glacé 125 ml (1/2 tasse)
  • Gingembre
    Gingembre 15 ml (1 c. à soupe), haché
  • Sauce aux huîtres
    Sauce aux huîtres 30 ml (2 c. à soupe)
  • Hauts de cuisses de poulet
    Hauts de cuisses de poulet 12, désossés et sans peau

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe), haché d’ ail

Facultatif:

  • 2 tiges de citronnelle

Préparation

  1. Dans la mijoteuse, fouetter la sauce de poisson avec le thé glacé, le gingembre, la sauce aux huîtres et l’ail. Ajouter les hauts de cuisses et, si désiré, les tiges de citronnelle. Remuer.
  2. Couvrir et cuire de 6 à 7 heures à faible intensité.
  3. Retirer les hauts de cuisses et les tiges de citronnelle de la mijoteuse. Effilocher le poulet et le remettre dans la mijoteuse. Remuer.
  4. Couvrir et prolonger la cuisson de 30 minutes.
  5. Servir le poulet effi loché en sandwich avec la salade de chou chinois (voir recette ci-dessous).
Idée pour accompagner
  • Salade de chou chinois

    Dans un saladier, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette aux graines de pavot avec 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée, 500 ml (2 tasses) de chou chinois émincé, 2 bok choys émincés, 1 carotte râpée et 1 poivron rouge émincé.

Idée pour accompagner

Salade de chou chinois

Dans un saladier, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette aux graines de pavot avec 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée, 500 ml (2 tasses) de chou chinois émincé, 2 bok choys émincés, 1 carotte râpée et 1 poivron rouge émincé.



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