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Poulet ranch à la mijoteuse

Poulet ranch à la mijoteuse

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 5 minutes (pour la sauce) et 5 heures (faible intensité)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 380; protéines 34 g; matières grasses 16 g; glucides 21 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 119 mg; sodium 789 mg

Laissez-vous séduire par cette recette de poulet ranch ultra facile à préparer grâce à la contribution d'un grand dépanneur en cuisine: la mijoteuse!

Ingrédients

  • Poitrine de poulet
    Poitrines de poulet 4, sans peau
  • Ail
    Ail 15 ml (1 c. à soupe), haché
  • vinaigrette ranch
    vinaigrette ranch 250 ml (1 tasse), faible en matières grasses
  • Vin blanc
    Vin blanc 60 ml (1/4 de tasse)
  • Parmesan
    Parmesan 60 ml (1/4 de tasse), râpé

Prévoir aussi:

  • 1, haché oignon
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs

Préparation

  1. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen. Saisir les poitrines de poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté. Déposer les poitrines dans la mijoteuse.
  2. Ajouter l’ail, la vinaigrette ranch, le vin, le parmesan et l’oignon dans la mijoteuse. Poivrer et remuer. Couvrir et cuire de 5 à 6 heures à faible intensité.
  3. Retirer les poitrines de la mijoteuse et réserver dans une assiette.
  4. À l’aide d’une passoire fine, filtrer la sauce contenue dans la mijoteuse au-dessus d’une casserole. Porter la sauce à ébullition.
  5. Délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide. Ajouter à la sauce et remuer. Laisser mijoter 1 minute en remuant, jusqu’à épaississement. Servir avec les poitrines de poulet.
Idée pour accompagner:
  • Sauté de brocolis au bacon et graines de tournesol

    Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 2 petits brocolis coupés en bouquets de 2 à 3 minutes. Égoutter. Dans une grande poêle, cuire 6 tranches de bacon coupées en dés de 6 à 8 minutes. Retirer l’excédent de gras de la poêle, en prenant soin d’en réserver 15 ml (1 c. à soupe). Déposer les brocolis et 125 ml (1/2 tasse) de graines de tournesol dans la poêle. Remettre le bacon dans la poêle et remuer. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes. Poivrer.

Idée pour accompagner:

Sauté de brocolis au bacon et graines de tournesol

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 2 petits brocolis coupés en bouquets de 2 à 3 minutes. Égoutter. Dans une grande poêle, cuire 6 tranches de bacon coupées en dés de 6 à 8 minutes. Retirer l’excédent de gras de la poêle, en prenant soin d’en réserver 15 ml (1 c. à soupe). Déposer les brocolis et 125 ml (1/2 tasse) de graines de tournesol dans la poêle. Remettre le bacon dans la poêle et remuer. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes. Poivrer.



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