Tilapia à la gelée de pommes sur planche de cèdre
Tilapia à la gelée de pommes sur planche de cèdre
La planche de cèdre sur le barbecue: l'alliée parfaite pour donner à votre poisson un bon goût fumé!
Préparation
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Préparer deux planches de cèdre en suivant les indications mentionnées dans l’encadré ci-dessous.
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Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
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Déposer 2 filets sur chaque planche. Saler et poivrer. Étendre la gelée de pommes sur les filets.
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Parsemer de ciboulette, d’aneth et de cari.
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Sur la grille chaude du barbecue, déposer les planches. Fermer le couvercle et régler le barbecue à puissance moyenne. Cuire de 10 à 12 minutes en vérifiant à l’occasion que les planches ne brûlent pas.
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