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En étapes: sandwichs à la crème glacée maison
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En étapes: sandwichs à la crème glacée maison

Encore plus savoureux que ceux du supermarché, les sandwichs à la crème glacée maison sont les desserts idéals pour clore les soirées d’été! Suivez ces étapes pour concocter les vôtres comme un pro!

Préparation: 25 minutes
Réfrigération: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Congélation: 1 heure
Quantité: 6 portions

Ingrédients:
125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé ou demi-sel
160 ml (2/3 de tasse) de sucre à glacer
250 ml (1 tasse) de farine
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
30 ml (2 c. à soupe) de poudre d’amandes
60 ml (1/4 de tasse) de cacao
45 ml (3 c. à soupe) d’eau
2 litres (8 tasses) de crème glacée à la vanille légère


  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un bol, à l’aide du mélangeur électrique, fouetter le beurre avec le sucre à glacer jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.

  2. Mélanger la farine avec la poudre à pâte, la poudre d’amandes et le cacao dans un autre bol. Incorporer la préparation au beurre en alternant avec l’eau. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte uniforme.

  3. Façonner la pâte au chocolat en un rectangle (A). Placer la pâte entre deux feuilles de papier parchemin et l’abaisser à l’aide d’un rouleau à pâte pour former un rectangle de 30 cm x 20 cm (12 po x 8 po) (B). Réfrigérer 15 minutes.

  4. Couper l’excédent de pâte pour former un grand rectangle à l’aide d’un couteau (A). Tailler 12 biscuits de 7,5 cm x 5 cm (3 po x 2 po) dans la pâte (B). Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four 10 minutes. Laisser tiédir sur une grille.

  5. Étendre la crème glacée pour former un rectangle de 20 cm x 15 cm (8 po x 6 po) sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Placer au congélateur 1 heure.

  6. Tailler six rectangles dans la crème glacée. Garnir six biscuits de rectangles de crème glacée. Refermer les sandwichs avec les biscuits restants. Servir aussitôt ou conserver au congélateur jusqu’au moment de servir.



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