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Sauce aux champignons
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Sauce aux champignons

Avec sa douce saveur boisée, le champignon est la vedette incontestée de cette sauce onctueuse à souhait!

Cette recette donne 500 ml (2 tasses) de sauce aux champignons

Ingrédients:

  • 5 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 10 champignons blancs émincés
  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine
  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%
  • Sel et poivre au goût


  1. Chauffer l’huile à feu moyen dans une casserole. Cuire les champignons de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient ramolli. Réserver les champignons dans une assiette.

  2. Faire fondre le beurre à feu moyen dans la même casserole. Ajouter la farine et remuer.

  3. Verser le bouillon de poulet et la crème.

  4. Porter à ébullition en remuant. Saler et poivrer.

  5. Incorporer les champignons et chauffer 3 minutes.



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  1. Claudine Antenen mars 5, 2019

    Je vais pour la première fois essayer une de vos recettes: sauce aux champignons 5 ingrédients 15 minutes

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