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Sauce aux champignons

Sauce aux champignons

  • Portions 500 ml (2 tasses)
  • Temps de préparation 15 minutes
Avec sa douce saveur boisée, le champignon est la vedette incontestée de cette sauce onctueuse à souhait!

Ingrédients

  • 5 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 10 champignons blancs émincés
  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine
  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%
  • Sel et poivre au goût

Étapes

Sauce aux champignons

1- Chauffer l’huile à feu moyen dans une casserole. Cuire les champignons de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient ramolli. Réserver les champignons dans une assiette.

 

Sauce aux champignons

2- Faire fondre le beurre à feu moyen dans la même casserole. Ajouter la farine et remuer.

 

Sauce aux champignons

3- Verser le bouillon de poulet et la crème.

 

Sauce aux champignons

4- Porter à ébullition en remuant. Saler et poivrer.

 

Sauce aux champignons

5- Incorporer les champignons et chauffer 3 minutes.



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Laisser un commentaire

  1. Claudine Antenen mars 5, 2019

    Je vais pour la première fois essayer une de vos recettes: sauce aux champignons 5 ingrédients 15 minutes

  2. Nathalie août 31, 2019

    Je vais lessayer Ce soir

  3. Diane octobre 17, 2019

    Super bonne recette
    Merci

  4. Rachel Grenier août 6, 2020

    J’ai remplacé le bouillon de poulet par le le bouillon de bœuf délicieux!

  5. Helga Ribeiro septembre 5, 2020

    Je vais essayer demain pour manger avec des escalopes poulet

  6. Liza novembre 8, 2020

    Excellente sauce vraiment top !!

  7. Muhiadian Osman février 28, 2021

    Super vous ma aidez de faire un devoir sur le recette du sauce champignons merci énormément !!

  8. Myriam avril 3, 2022

    Je viens de préparer la sauce champignons et elle est tout à fait excellente. J’ai même remplacé la crème pour du lait (moins gras). Je la conserve pour la refaire, ça c’est certain.

  9. Kaissa juillet 28, 2022

    Je vais essayer ça ce soir avec un bon steak , asperges sautées et purée de pommes de terre . Merci pour la recette.

  10. Johanne roch novembre 5, 2022

    Très bon

  11. Doerrer Francoise décembre 24, 2023

    Ça fait plusieurs fois que je fais cette sauce ! Trop bonne. Tout le monde aime. Merci

  12. Puchois mars 28, 2024

    Je viens de faire la sauce aux champignons excellente. à refaire.

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