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Baguette farcie aux artichauts et fromage

Baguette farcie aux artichauts et fromage

Présenté par :

  • Portions 18 bouchées
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 19 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 bouchée): calories 139; protéines 5 g; matières grasses 7 g; glucides 14 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 74 mg; sodium 247 mg

Ingrédients

  • 1 baguette de pain
  • 1 boîte de coeurs d’artichaut entiers M’Lord de 398 ml, rincés et égouttés
  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
  • 750 ml (3 tasses) de bébés épinards
  • 1 paquet de fromage à la crème de 250 g
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de fromages italiens râpés
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Couper la baguette en trois morceaux et retirer la mie à l’aide d’un long couteau.
  3. Hacher grossièrement les coeurs d’artichaut.
  4. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les échalotes et l’ail 1 minute en remuant.
  5. Ajouter les coeurs d’artichaut et les épinards. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes en remuant.
  6. Ajouter le fromage à la crème et le mélange de fromages italiens. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes en remuant, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Saler et poivrer.
  7. À l’aide d’une cuillère, remplir la cavité des morceaux de baguette avec la préparation aux artichauts.
  8. À l’aide d’un couteau dentelé, couper délicatement chaque morceau de baguette en six tranches de 2,5 cm (1 po), en prenant soin de maintenir les tranches légèrement collées ensemble.
  9. Déposer les tranches de pain sur une grande feuille de papier d’aluminium, sans les séparer, et les envelopper dans le papier. Déposer sur une plaque de cuisson. Cuire au four de 12 à 15 minutes. Servir immédiatement.


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