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Cornichons frits en pâte à wontons à l’«air fryer»

Cornichons frits en pâte à wontons à l’«air fryer»

Présenté par :

  • Portions 24 bouchées
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 bouchée): calories 62; protéines 1 g; M.G. 4 g; glucides 5 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 8 mg; sodium 113 mg
Avez-vous déjà essayé les cornichons frits? Combinant la texture croustillante de la panure avec la saveur vinaigrée distinctive des cornichons, ce petit encas est tout simplement savoureux!

Ingrédients

  • 1 pot de Cornichons croquants L’Original Maille de 375 ml
  • 24 feuilles de pâte à wontons
  • 1 jaune d’oeuf battu avec un peu d’eau

Pour la sauce:

  • 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
  • 60 ml (1/4 de tasse) de crème sure 14%
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Réserver au frais.
  2. Éponger les cornichons à l’aide de papier absorbant.
  3. Sur le plan de travail, déposer quatre feuilles de pâte à wontons de biais. Couvrir les feuilles restantes d’un linge humide pour éviter qu’elles ne s’assèchent. À la base de chaque feuille, déposer deux cornichons. Badigeonner le pourtour des feuilles de jaune d’oeuf. Replier la pointe du bas sur les cornichons, puis commencer à rouler la feuille en serrant. Une fois le premier tour complété, rabattre les pointes de côté vers le centre afin d’emprisonner les cornichons. Compléter le rouleau en serrant. Sceller le rouleau avec la pointe du haut. Déposer dans une assiette, puis couvrir d’un linge humide. Confectionner le reste des rouleaux en procédant de la même manière.
  4. Préchauffer la friteuse à air chaud à 205 °C (400 °F).
  5. Déposer les bouchées de cornichons dans le panier de la friteuse à air chaud, puis les vaporiser d’huile.
  6. Cuire de 10 à 12 minutes en retournant les bouchées de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  7. Servir les cornichons frits avec la sauce.


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