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Pétoncles à la mangue

Pétoncles à la mangue

Présenté par :

  • Portions 12 bouchées
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 2 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 bouchée): calories 53; protéines 2 g; matières grasses 1 g; glucides 9 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 2 mg; sodium 250 mg

Ingrédients

  • Pétoncles
  • Échalote sèche
  • chutney doux à la mangue Patak's

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les pétoncles 30 secondes de chaque côté. Retirer de la poêle et réserver dans une assiette.
  2. Ajouter les échalotes dans la poêle et cuire 30 secondes.
  3. Ajouter le chutney à la mangue. Porter à ébullition, puis retirer du feu.
  4. Répartir les pétoncles dans douze cuillères. Garnir de sauce à la mangue. Servir aussitôt.


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