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Satays à la québecoise

Satays à la québecoise

Présenté par :

  • Portions 12 satays
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Trempage 30 minutes (facultatif)
  • Temps de cuisson 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 satay): calories 132; protéines 16 g; matières grasses 3 g; glucides 4 g; fibres 0 g; fer 2 mg; calcium 4 mg; sodium 370 mg

Ingrédients

  • Surlonge de boeuf
  • Assaisonnement pour cretons El-Ma-Mia
  • moutarde au miel

Étapes

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Si les brochettes utilisées sont en bambou, les faire tremper dans l’eau environ 30 minutes avant la cuisson.
  3. Dans un bol, mélanger les lanières de boeuf avec l’assaisonnement pour cretons.
  4. Sur douze petites brochettes, piquer les lanières de boeuf en les faisant onduler.
  5. Déposer les brochettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, en les espaçant les unes des autres. Cuire au four de 15 à 18 minutes, en retournant les brochettes à mi-cuisson. Retirer du four et laisser tiédir.
  6. Servir les brochettes avec la moutarde au miel.


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