Cappuccino glacé maison
- Portions 1
- Temps de préparation 15 minutes
Cappuccino glacé maison
Ingrédients
- 4 glaçons
- 15 ml (1 c. à soupe) de café instantané
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) d’extrait de vanille
- 180 ml (3/4 de tasse) de lait
- 2 boules de crème glacée à la vanille (environ 80 ml – 1/3 de tasse)
- Crème fouettée et copeaux de chocolat au goût (facultatif)
Étapes
- Dans le contenant du mélangeur électrique, déposer les glaçons. Donner quelques impulsions pour hacher les glaçons.
- Ajouter le café instantané, le sucre, la vanille et le lait. Émulsionner jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Ajouter la crème glacée et émulsionner de nouveau 30 secondes.
- Verser le cappucino glacé dans un grand verre. Si désiré, garnir de crème fouettée et de copeaux de chocolat.
Idées pour accompagner
- Muffins aux framboises
Les framboises apportent une touche fruitée et légèrement acidulée qui contraste avec le côté crémeux et sucré du cappuccino glacé. Une combinaison intéressante pour une collation ou un déjeuner sur le pouce. - Pain aux bananes dans une tasse
Banane, chocolat et noix de Grenoble accompagnent naturellement les notes de café et de vanille. Le format individuel convient aussi particulièrement bien à une pause café rapide. - Biscuits croquants aux noix et beurre d’érable
L’érable et les noix se marient très bien avec le café, tandis que la texture croquante apporte un contraste avec la boisson frappée et crémeuse.
FAQ – Cappuccino glacé maison
Peut-on préparer le cappuccino glacé à l’avance?
Il vaut mieux le préparer juste avant de le boire. Les glaçons fondent progressivement et la crème glacée perd sa texture, ce qui rend la boisson plus liquide. Pour gagner du temps, vous pouvez toutefois mesurer les ingrédients à l’avance et les garder bien froids jusqu’au moment de passer le tout au mélangeur.
Peut-on remplacer le café instantané par de l’espresso?
Oui. Utilisez un espresso refroidi afin de ne pas faire fondre les glaçons et la crème glacée trop rapidement. Comme l’espresso ajoute davantage de liquide que le café instantané, ajustez simplement la quantité de lait au besoin pour conserver une texture épaisse et crémeuse.
Comment obtenir un cappuccino glacé plus épais?
Utilisez du lait et de la crème glacée bien froids et évitez de faire fonctionner le mélangeur inutilement longtemps. Vous pouvez également ajouter un peu plus de glace ou de crème glacée jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Peut-on utiliser une boisson végétale?
Oui. Une boisson d’avoine, de soya ou d’amande peut remplacer le lait. Choisissez idéalement une version non sucrée ou ajustez la quantité de sucre, puisque certaines boissons végétales sont déjà sucrées.
Peut-on préparer une version décaféinée?
Oui. Il suffit de remplacer le café instantané régulier par du café instantané décaféiné. La méthode et les autres ingrédients restent les mêmes.
Excellente recette!!!
Super bon