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Muffins santé aux bananes double chocolat

Muffins santé aux bananes double chocolat

  • Portions 9 muffins
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 muffin): calories 175; protéines 4 g; matières grasses 8 g; glucides 23 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 69 mg; sodium 196 mg
À court d’idées pour des collations aussi délicieuses que saines? Ces alléchants muffins santé aux bananes et au chocolat sont la solution à tous vos tracas!

Ingrédients

  • 310 ml (1 1/4 tasse) de farine
  • 125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 60 ml (1/4 de tasse) de cacao
  • 2 pincées de sel
  • 3 bananes réduites en purée
  • 1 oeuf
  • 125 ml (1/2 tasse) de kéfir nature (ou de yogourt ou de babeurre)
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’huile de canola
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 50 g (1 3/4 oz) de chocolat noir 70% coupé en morceaux

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec les flocons d’avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le cacao et le sel.
  3. Dans un autre bol, mélanger la purée de bananes avec l’oeuf, le kéfir, l’huile et la vanille.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène, sans trop mélanger. Ajouter les morceaux de chocolat et remuer.
  5. Déposer des moules en papier dans neuf alvéoles d’un moule à muffins, puis y répartir la pâte.
  6. Cuire au four 10 minutes.
  7. Réduire la température du four à 180 °C (350 °F) et prolonger la cuisson au four de 10 à 12 minutes.
  8. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.


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Laisser un commentaire

  1. pierrette lebel mars 16, 2020

    les recettes ont l,air déliceuses merci

  2. Jacquesgrenon septembre 8, 2020

    Demain je vais essayer vos muffins,ils ont l’air délicieux. Merci.

  3. Jacques Grenon septembre 30, 2020

    Ça fait deux fois que je fais cette recettes et ces muffins sont tout à fait délicieux.Et c’est pas long à faire,d’ailleurs je l’ai partagée et nous sommes tous unanimes là dessus.Merçi beaucoup Pour cette recette,je donne 5 étoiles sur 5…

  4. Jacques Grenon septembre 30, 2020

    Ces muffins sont délicieux tout à fait. et très faciles à faire. 5/5

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