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Carrés aux dattes

Carrés aux dattes

  • Portions 12 carrés
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 55 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 carré): calories 496; protéines 8 g; M.G. 20 g; glucides 77 g; fibres 7 g; fer 2 mg; calcium 35 mg; sodium 50 mg
Les carrés aux dattes font partie des recettes traditionnelles qui reviennent sur nos tables année après année. Que ce soit pour garnir le buffet de desserts de Noël, pour clore un souper de famille ou pour combler une petite envie sucrée en soirée, les carrés aux dattes sont synonymes de réconfort. Si vous croyez que les carrés aux dattes de votre grand-mère sont imbattables, détrompez-vous... On vous promet que notre recette sera aussi bonne, même peut-être meilleure! Suivez ces quelques étapes faciles et régalez-vous!

Saviez-vous qu'ils se congèlent? Prenez soin de les emballer individuellement dans une pellicule plastique avant de les déposer dans un contenant ou sac hermétique. Pour varier légèrement le crumble, n'hésitez pas à ajouter des pacanes ou des amandes hachées. Elles rendront la couche du dessus encore plus croustillante!

Psst! Il vous reste des dattes? Découvrez nos 10 idées de collations pour les cuisiner.

Ingrédients

Pour la garniture:

  • 500 ml (2 tasses) de dattes dénoyautées et hachées
  • 250 ml (1 tasse) d’eau
  • 80 ml (1/3 de tasse) de cassonade
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus d’orange
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de vanille

Pour le crumble:

  • 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine
  • 250 ml (1 tasse) de farine
  • 250 ml (1 tasse) de cassonade
  • 250 ml (1 tasse) de beurre ramolli
  • 1,25 ml (¼ de c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une casserole, déposer les ingrédients de la garniture. Remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 10 à 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Retirer du feu et laisser tiédir.
  3. Dans un bol, mélanger les ingrédients du crumble jusqu’à l’obtention d’une préparation granuleuse.
  4. Beurrer un plat de cuisson carré en verre (de type Pyrex) de 20 cm (8 po), puis le tapisser de papier parchemin.
  5. Verser la moitié du crumble dans le plat. Presser légèrement sur la préparation. Couvrir de la garniture aux dattes, puis du reste du crumble.
  6. Cuire au four de 45 à 50 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
  7. Couper en 12 carrés.


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  1. Manon arcand décembre 25, 2021

    Les biscuits reines Elisabeth sont sublimes avec garniture ou pas très facile à faire

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