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C’est le temps des fraises! 40 recettes tout en fraîcheur

Gâteau aux fraises et guimauves
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Parfait au quinoa et fraises
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Rouleaux de printemps aux crevettes et fraises
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Tartare épicé au thon et fraises
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Tarte aux fraises et crème fouettée
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Tartelettes à la rhubarbe, fraises et basilic
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Brie fondant au caramel balsamique et fraises
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Gâteau glacé aux fraises et chocolat
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Pouding aux fraises
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Canapés au fromage de chèvre et fraises
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Petits pots de shortcake express
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Shortcake aux fraises express
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Salade-repas au poulet grillé, fraises et kiwis
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Gâteau de crêpes aux pêches et fraises
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Croûtons aux fraises et bocconcinis
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Feuilletés aux fraises et mousse à l’érable
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Tartelettes aux fraises
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Mousse aux fraises
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Panna cotta au lait de coco, fraises et basilic thaï
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Carrés granola aux fraises
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Rouleaux aux fruits, fraises et prunes
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Tartare étagé de pétoncles et fraises
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Salade de chèvre chaud et fraises
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Verrines crème à l’érable, fraises et pistaches
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Poitrines de poulet farcies au brie, sauce fraises et basilic
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Tofu glacé fraises bananes
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Yogourt choco-fruits à l’érable
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Smoothie fraises-bananes
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Sorbet minute fraises et framboises
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Côtelettes de porc à la menthe et salsa fruitée
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Bruschettas paninis aux tomates et fraises
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Muffins aux fraises et à la crème
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Yogourt glacé aux fraises
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Pouding chômeur aux fraises
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Salade d’amour pamplemousse et fraises
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Poke bowl aux deux saumons, fraises, fromage de chèvre et basilic
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Salade de brocoli, fraises et bacon
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Biscuits au yogourt, citron et fraises
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Jell-O maison aux fraises et framboises
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Confiture fraises et rhubarbe
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Gâteau aux fraises et guimauves

Gâteau aux fraises et guimauves

  • Serves 9
  • Prep time 15 minutes
  • Refrigeration 8 heures

Nutrition facts

Par portion: calories 424; protéines 4 g; matières grasses 24 g; glucides 50 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 56 mg; sodium 178 mg
Par temps chaud, quoi de mieux qu’une recette facile de gâteau frigidaire fraises-guimauves pour se rafraîchir ?

Ingredients

  • Fraise
    350 g (environ 3/4 de lb) de fraises
  • Gélatine sans saveur
    1 sachet de 7 g de gélatine sans saveur
  • Crème à fouetter 35%
    500 ml (2 tasses) de crème à fouetter 35 %
  • Tartinade à la guimauve
    1 pot de 198 g de tartinade à la guimauve
  • Biscuits Goglu
    32 biscuits de type Goglu

Étapes

  1. Trancher les deux tiers des fraises.
  2. Dans un bol, écraser les fraises restantes à l’aide d’une fourchette jusqu’à l’obtention d’une purée homogène.
  3. Dans un petit bol, dissoudre la gélatine dans 60 ml (1/4 de tasse) d’eau froide. Laisser gonfler 5 minutes.
  4. À l’aide du batteur électrique, fouetter la crème dans un bol jusqu’à l’obtention de pics fermes. Réserver la moitié de la crème fouettée au frais dans un autre bol.
  5. Faire fondre la gélatine au micro-ondes de 10 à 15 secondes.
  6. Incorporer la gélatine et la purée de fraises à la crème fouettée restante. Ajouter la tartinade à la guimauve et fouetter 30 secondes.
  7. Tapisser un moule de 28 cm x 13 cm (11 po x 5 po) de papier parchemin. Couvrir le fond du moule avec huit biscuits en les coupant au besoin. Couvrir du tiers de la préparation à la crème et des fraises tranchées. Répéter ces étapes deux fois. Couvrir avec les biscuits restants, puis garnir de la crème fouettée réservée.
  8. Couvrir et réfrigérer de 8 à 12 heures.


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