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Mi-cuit au chocolat et caramel

Mi-cuit au chocolat et caramel

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 336; protéines 5 g; matières grasses 23 g; glucides 29 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 37 mg; sodium 69 mg

Ingrédients

  • Chocolat noir
    Chocolat noir 80 g (environ 2 3/4 oz), 70%, coupé en morceaux
  • Beurre
    Beurre 60 ml (1/4 de tasse)
  • Oeuf
    Oeufs 2
  • Sucre
    Sucre 60 ml (1/4 de tasse)
  • Caramels mous
    Caramels mous 4, type Werther's Original

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de farine

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre.
  3. Dans un bol, fouetter les oeufs avec le sucre.
  4. Ajouter le chocolat fondu et la farine dans le bol. Remuer.
  5. Beurrer quatre ramequins d’une capacité de 180 ml (3/4 de tasse) chacun. Remplir les deux tiers des ramequins avec la préparation au chocolat. Insérer un caramel au centre de chaque ramequin. Couvrir avec le reste de la préparation au chocolat.
  6. Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le pourtour des gâteaux soit ferme.
Idée pour accompagner:
  • Coulis aux framboises

    Dans le contenant du mélangeur, réduire en purée 500 ml (2 tasses) de framboises avec 45 ml (3 c. à soupe) de miel et 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron. Filtrer la préparation à l’aide d’une passoire fine.

Idée pour accompagner:

Coulis aux framboises

Dans le contenant du mélangeur, réduire en purée 500 ml (2 tasses) de framboises avec 45 ml (3 c. à soupe) de miel et 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron. Filtrer la préparation à l’aide d’une passoire fine.



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Laisser un commentaire

  1. Lucie vaillancourt février 16, 2019

    Salut, viens de faire la recette… impossible que je puisse faire 4 ramequins! J’ai dû la refaire une autre fois car mes ramequins étaient remplis qu’à moitié 🤔

    J’ai bien validé qu’ils avaient bien 3/4 de tasses de capacité! Ils sont au four… nous verrons bien 😊

  2. Julie février 22, 2019

    Super bon mais ça donne 3 ramequins qui sont pleins au 2/3.

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