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Soupe au chou à la mijoteuse

Portions 6
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 7 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 43; protéines 3 g; matières grasses 0 g; glucides 8 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 41 mg; sodium 881 mg

Grâce à notre recette facile qui se prépare à la mijoteuse, cuisiner une bonne soupe au chou est simple comme tout. Cette recette traditionnelle vous rappellera des souvenirs d'enfance! Elle est aussi bonne que celle de grand-maman, promis!

Notre astuce afin d'écourter le temps de préparation: utilisez un robot culinaire pour émincer vos légumes. Il ne vous restera plus qu'à déposer tous les ingrédients dans la mijoteuse, et le tour est joué! Informations pratiques: la soupe au chou se conserve environ 3 à 4 jours au réfrigérateur et se congèle.

Pour accompagner votre soupe, essayez nos scones au cheddar.

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de chou vert émincé
2 carottes coupées en dés
1 oignon coupé en dés
2 gousses d’ail émincées
1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût
30 ml (2 c. à soupe) de thym frais haché

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Étapes

Dans la mijoteuse, déposer le chou vert, les carottes, l’oignon, l’ail et le bouillon de poulet. Saler et poivrer.
Couvrir et cuire de 7 à 8 heures à faible intensité.
Au moment de servir, garnir de thym.