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Bouchées de manioc style duchesse

Bouchées de manioc style duchesse

Présenté par :

  • Portions 24 bouchées
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 16 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 bouchée): calories 30; protéines 1 g; matières grasses 1 g; glucides 4 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 21 mg; sodium 100 mg

Ingrédients

  • manioc en morceaux M’LORD
    2 boîtes de manioc en morceaux M’LORD de 398 ml chacune
  • Jaune d'oeuf
    2 jaunes d’oeufs
  • Parmesan râpé
    125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Rincer et égoutter les morceaux de manioc.
  3. Déposer le manioc dans le contenant du robot culinaire et mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Incorporer les jaunes d’oeufs et le parmesan. Mélanger de nouveau, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  4. Transvider la préparation dans une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée.
  5. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, former 24 duchesses en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  6. Cuire au four de 15 à 18 minutes.
  7. Régler le four à la position « gril » (broil). Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que les duchesses soient bien dorées.


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