Lasagne-dumplings
- Portions 4
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 35 minutes
Lasagne-dumplings
Ingrédients
- 24 feuilles de pâte à wontons surgelées, décongelées
- 125 ml (1/2 tasse) d’eau bouillante
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de graines de sésame
- 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts émincés
- 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise japonaise (de type Kewpie) (facultatif)
Pour la farce :
- 600 g (environ 1 1/3 lb) de porc haché mi-maigre
- 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts hachés
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce aux huîtres
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
- 5 ml (1 c. à thé) de sucre
- 3 gousses d’ail hachées
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la farce.
- Huiler un plat de cuisson de 18 cm x 23 cm (7 po x 9 po), puis y étaler le quart de la farce. Couvrir la farce de six feuilles de pâte à wontons. Presser légèrement pour que les feuilles collent bien à la farce. Répéter avec le reste de la farce et des feuilles de pâte afin d’obtenir quatre étages.
- Verser l’eau bouillante sur la lasagne et couvrir le plat.
- Déposer le plat de cuisson dans un plat de cuisson plus grand. Verser de l’eau bouillante jusqu’à mi-hauteur du grand plat.
- Cuire au four de 35 à 40 minutes.
- Garnir la lasagne de sauce soya, de graines de sésame et d’oignons verts. Si désiré, ajouter la mayonnaise en filet.
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