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Mini-quiches sans gluten aux tomates séchées et cheddar fort

Mini-quiches sans gluten aux tomates séchées et cheddar fort

  • Portions 24 mini-quiches
  • Temps de cuisson 30 minutes

Ces mini-quiches colorées font fureur dans les brunchs et les potluck! Laissez-vous tenter!

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 180 ml (3/4 de tasse) de lait
  • 4 tomates séchées émincées
  • 3 oignons verts émincés
  • 1/4 de poivron orange coupé en petits cubes
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • 250 ml (1 tasse) de cheddar fort râpé
  • sel et poivre au goût
  • 24 fonds de tartelettes surgelés sans gluten ou ordinaires

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait. Incorporer les tomates séchées, les oignons verts, le poivron, la moutarde et le cheddar fort. Saler et poivrer.
  3. Déposer les fonds de tartelettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Répartir le mélange d’oeufs dans les tartelettes. Cuire au four de 25 à 30 minutes.


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