Pain marbré à la citrouille
Présenté par :
- Portions 1 pain (12 tranches)
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 1 heure
Pain marbré à la citrouille
Vous cherchez une collation de circonstance pour faire honneur à l’automne ? Ce pain marbré à la citrouille est tout indiqué ! Garni d’une préparation au fromage à la crème et agrémenté d’épices pour tarte à la citrouille, il fera fondre les papilles ! Cette collation maison comprend des ingrédients simples, notamment des œufs ainsi que plusieurs nutriments. Psst ! Ce pain se prête à merveille à la congélation. Faites des provisions pour l’année !
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
- 5 ml (1 c. à thé) d’épices pour tarte à la citrouille
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 2 œufs
- 250 ml (1 tasse) de cassonade
- 375 ml (1 1/2 tasse) de purée de citrouille
- 125 ml (1/2 tasse) d’huile végétale
Pour la préparation au fromage à la crème :
- 1 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
- 60 ml (1/4 de tasse) de sucre
- 15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 1 œuf
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, fouetter les ingrédients de la préparation au fromage à la crème à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Réserver au réfrigérateur.
- Dans un deuxième bol, mélanger la farine avec les épices pour tarte à la citrouille, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un troisième bol, fouetter les œufs avec la cassonade à l’aide du batteur électrique nettoyé jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse. Ajouter la purée de citrouille et l’huile, puis fouetter de nouveau.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Tapisser un moule à pain de papier parchemin. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, déposer des boules de pâte et de préparation au fromage à la crème en les faisant alterner. À l’aide de la pointe d’un couteau, faire de légers mouvements circulaires afin de créer un effet marbré.
- Cuire au four de 1 heure à 1 heure 10 minutes, jusqu’à ce qu’un curedents inséré au centre du pain en ressorte propre.
- Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
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