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Boeuf sauce chinoise aux champignons

Boeuf sauce chinoise aux champignons

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 6 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 317; protéines 24 g; matières grasses 22 g; glucides 5 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 20 mg; sodium 1 113 mg

Ingredients

  • Sauce soya
    Sauce soya 60 ml (1/4 de tasse), légère
  • Sauce aux huîtres
    Sauce aux huîtres 30 ml (2 c. à soupe)
  • Pâte de cari rouge
    Pâte de cari rouge 15 ml (1 c. à soupe)
  • Boeuf haché
    Boeuf haché 450 g (1 lb), mi-maigre
  • Champignon
    Champignons 8, émincés

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola

Facultatif:

  • 2, émincés oignons verts

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la sauce soya avec la sauce aux huîtres et la pâte de cari rouge.
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 3 à 4 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’il ait perdu sa teinte rosée.
  3. Ajouter les champignons et cuire 1 minute.
  4. Verser la sauce et cuire 2 minutes en remuant.
  5. Si désiré, parsemer d’oignons verts au moment de servir.
Idée pour accompagner:
  • Salade de chou chinois

    Dans un saladier, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise avec 60 ml (1/4 de tasse) de lait, 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz, 15 ml (1 c. à soupe) de miel et 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette hachée. Saler et poivrer. Ajouter 500 ml (2 tasses) de chou chinois émincé, 250 ml (1 tasse) de chou rouge émincé, 250 ml (1 tasse) de carottes taillées en julienne et 2 oignons verts émincés. Remuer.

Idée pour accompagner:

Salade de chou chinois

Dans un saladier, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise avec 60 ml (1/4 de tasse) de lait, 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz, 15 ml (1 c. à soupe) de miel et 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette hachée. Saler et poivrer. Ajouter 500 ml (2 tasses) de chou chinois émincé, 250 ml (1 tasse) de chou rouge émincé, 250 ml (1 tasse) de carottes taillées en julienne et 2 oignons verts émincés. Remuer.



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