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Croquettes végé

Croquettes végé

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 481; protéines 16 g; matières grasses 27 g; glucides 49 g; fibres 6 g; fer 8 mg; calcium 180 mg; sodium 413 mg
Manger moins de viande, c’est tellement facile quand on a les bonnes recettes! Enrobées d’un mélange croquant de chapelure panko aux épices barbecue, ces croquettes végé faites de filets sans-viande ressemblent à des croquettes de poulet à s’y méprendre!

Ingrédients

  • Chapelure panko
  • Mélange à crêpe et à pâte
  • épices barbecue
  • Boisson aux amandes nature non sucrée
  • Filets sans-viande So Veggie

Prévoir aussi:

  • 2 litres (8 tasses) d’huile de canola (pour la friture)
  • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika

Étapes

  1. Dans une friteuse ou dans une grande casserole, chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle atteigne une température de 180 °C (350 °F) sur un thermomètre à cuisson. Si une casserole est utilisée, bien surveiller la cuisson pour éviter que l’huile ne surchauffe et ne s’enflamme.
  2. Dans une assiette creuse, déposer la chapelure.
  3. Dans un bol, mélanger le mélange à crêpe et à pâte avec les épices barbecue, le paprika et la boisson aux amandes jusqu’à l’obtention d’une pâte sans grumeaux.
  4. Ajouter les filets sans-viande dans le bol et remuer délicatement afin de bien les enrober de pâte. Égoutter, puis enrober les filets de chapelure.
  5. Faire frire quelques filets à la fois de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Égoutter et déposer sur du papier absorbant.


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