Lasagne one pot style soupe à l’oignon
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Lasagne one pot style soupe à l’oignon
Redécouvrez le réconfort de la soupe à l’oignon dans une version originale: la lasagne one pot style soupe à l’oignon. Dans une grande casserole, beurre, oignons, poivron, ail et farine cuisent doucement avec un mélange à soupe à l’oignon, du thym et une feuille de laurier, avant d’accueillir des morceaux de pâtes à lasagne qui cuisent directement dans le bouillon. On y ajoute ensuite un émincé de steak entièrement cuit qui est réchauffé pour obtenir un plat complet et savoureux. Couronnée d’une généreuse couche de fromage gratiné sous le gril, cette recette prête après seulement 15 minutes de préparation se congèle aussi très bien.
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 2 oignons jaunes émincés
- 1 poivron vert coupé en fines lanières
- 2 gousses d’ail émincées
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage
- 1 litre (4 tasses) d’eau
- 1,25 ml (¼ de c. à thé) de thym séché ou 1 tige de thym frais
- 1 feuille de laurier
- 1 sachet de mélange à soupe à l’oignon de 55 g
- Poivre au goût
- 150 g (⅓ de lb) de pâtes à lasagne cassées en morceaux
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 paquet d’émincé de steak entièrement cuit Lesters de 350 g
- Croûtons au goût (facultatif)
- 500 ml (2 tasses) de fromage au choix (gruyère, cheddar, emmenthal) râpé
- Persil frais haché au goût
Étapes
- Dans une grande casserole à fond épais allant au four, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les oignons et le poivron de 4 à 5 minutes.
- Ajouter l’ail et la farine. Cuire de 30 secondes à 1 minute en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.
- Ajouter l’eau, le thym, la feuille de laurier et le mélange à soupe à l’oignon. Poivrer et remuer en raclant le fond de la casserole à l’aide de la cuillère en bois.
- Porter à ébullition, puis ajouter les morceaux de pâtes à lasagne. Cuire de 8 à 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et que les pâtes soient al dente.
- Pendant ce temps, dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faire revenir l’émincé de steak de 4 à 6 minutes. Retirer du feu.
- Retirer la feuille de laurier et la tige de thym de la casserole. Ajouter l’émincé de steak et remuer. Si désiré, garnir de croûtons. Couvrir de fromage.
- Régler le four à la position « gril » (broil). Poursuivre la cuisson au four de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
- Au moment de servir, garnir de persil.
Laisser un commentaire