Mac and cheese au fromage en grains
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Mac and cheese au fromage en grains
Ce plat réconfortant revisité met en vedette le mac and cheese au fromage en grains, une version encore plus gourmande du classique. Nappez les macaronis d’une sauce onctueuse préparée à base de lait et de cheddar jaune fondant. Ajoutez du jambon coupé en dés qui apporte une touche salée et rassasiante. Insérez un sac de fromage en grains pour une texture différente sous la dent. Pour un souper familial rempli de chaleur, de nostalgie et de plaisir, cette combinaison est gagnante.
Prévoir aussi :
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage
Facultatif :
- 2 oignons verts hachés finement
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
- Dans la même casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant.
- Verser graduellement le lait en fouettant. Porter à ébullition en remuant à l’aide d’une cuillère en bois, puis laisser mijoter de 2 à 3 minutes en remuant.
- Ajouter le cheddar et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Remettre les pâtes dans la casserole et ajouter le jambon. Saler, poivrer et remuer.
- Transvider la préparation dans un plat de cuisson. Garnir de fromage en grains.
- Régler le four à la position « gril » (broil) et cuire de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
- Si désiré, parsemer d’oignons verts au moment de servir.
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