Manicottis au saumon citronné et feta
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 30 minutes
Manicottis au saumon citronné et feta
Pour varier les plaisirs autour de la table, les manicottis au saumon citronné et feta sont tout indiqués ! Ils offrent un souper original qui sort des sentiers battus. Garnies de saumon cuit émietté, de ricotta et de feta, les pâtes marient douceur et gourmandise dans chaque bouchée. Le citron apporte une fraîcheur parfaite pour équilibrer la saveur plus riche des autres ingrédients. Le poisson permet d’ailleurs de faire le plein d’oméga-3 – de bons gras bénéfiques pour la santé. À la fois crémeux et parfumé, ce plat propose une solution de rechange intéressante aux farces plus traditionnelles. Il s’adresse à ceux qui souhaitent allier saveur, équilibre et touche méditerranéenne dans un repas complet.
Prévoir aussi :
- 1 œuf
- 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth frais haché ou 10 ml (2 c. à thé) d’aneth séché
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les manicottis al dente. Égoutter. Refroidir sous l’eau froide et égoutter de nouveau.
- Dans un grand bol, mélanger le saumon avec la ricotta, la feta, l’œuf, l’aneth ainsi que le zeste et le jus de citron. Saler et poivrer.
- Farcir les manicottis de préparation au saumon en prenant soin d’en conserver un peu pour garnir.
- Huiler légèrement un plat de cuisson, puis y déposer les manicottis farcis côte à côte. Répartir le reste de la préparation au saumon sur les manicottis.
- Couvrir le plat d’une feuille de papier d’aluminium, en s’assurant qu’elle ne touche pas la préparation au saumon. Cuire au four de 20 à 22 minutes, jusqu’à ce que les manicottis soient chauds.
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