Plaque de gnocchis et haricots à la grecque
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minute
Information nutritionnelle
PAR PORTION : Calories 661; Protéines 20 g; M.G. 25 g; Glucides 94 g; Fibres 11 g; Fer 4 mg; Calcium 190 mg; Sodium 1 724 mg
Plaque de gnocchis et haricots à la grecque
Cette plaque de gnocchis et haricots à la grecque est la définition même du souper express savoureux. Les gnocchis rôtis au four, moelleux en leur cœur, s’enrobent d’un mélange généreux de légumes colorés, de pesto de tomates séchées et de feta. Les haricots cannellini Clark déjà marinés dans une préparation aux tomates séchées et aux herbes apportent à la fois des protéines, des fibres et une belle profondeur de goût, rappelant les saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Il suffit de tout disposer sur une plaque, d’enfourner, puis de laisser les arômes embaumer la cuisine. À l’arrivée sur la table, vous obtenez un repas complet, réconfortant et prêt à partager.
Ingrédients
- 1 sac de gnocchis à poêler de 700 g
- 3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en dés
- 1 conserve de haricots cannellini aux tomates séchées et herbes Clark de 398 ml
- 45 ml (3 c. à soupe) de pesto de tomates séchées
- 125 ml (1/2 tasse) defetaémiettée
Prévoir aussi :
- 1 petit oignon rouge coupé en quartiers
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen-élevé. Cuire les gnocchis de 2 à 3 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étaler les gnocchis, les poivrons et l’oignon rouge. Arroser d’un peu d’huile d’olive. Poivrer et remuer.
- Cuire au four de 12 à 15 minutes en remuant à mi-cuisson.
- Ajouter les haricots en sauce et le pesto sur la plaque, puis remuer délicatement. Poursuivre la cuisson au four de 5 à 7 minutes.
- Au moment de servir, garnir de feta émiettée.
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