Étagé au saumon, patates douces et courgettes
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 30 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 834; protéines 42 g; matières grasses 60 g; glucides 29 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 251 mg; sodium 302 mg
Étagé au saumon, patates douces et courgettes
On adore quand nos assiettes sont aussi agréables pour les yeux qu’elles le sont pour les papilles, comme c’est le cas avec cet étagé coloré de saumon, patates douces et courgettes qui plaira à toute la famille!
Prévoir aussi:
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre
- 45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage
Facultatif:
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade
Étapes
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux-moyen. Saupoudrer de farine et cuire 30 secondes en remuant.
- Ajouter le lait, la crème et, si désiré, la muscade. Saler et poivrer. Porter à ébullition en fouettant. Ajouter le saumon et remuer délicatement.
- À l’aide d’une mandoline, couper les patates douces et les courgettes en fines rondelles.
- Beurrer un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po), puis y déposer la moitié de la préparation au saumon. Couvrir de la moitié des patates douces, puis de la moitié des courgettes. Répéter ces étapes une fois.
- Cuire au four de 30 à 35 minutes.
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