Gratin de courge, chou-fleur et tilapia
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 31 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 431; protéines 40 g; matières grasses 19 g; glucides 29 g; fibres 7 g; fer 3 mg; calcium 434 mg; sodium 198 mg
Gratin de courge, chou-fleur et tilapia
Colorée à souhait et débordante de saveurs, cette recette facile de gratin à la courge, au chou-fleur et au poisson fera l’unanimité!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine
Facultatif:
- 250 ml (1 tasse) de pois verts surgelés
Étapes
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le chou-fleur et la courge de 8 à 10 minutes, jusqu’à tendreté. Égoutter et réduire en purée. Saler et poivrer.
- Dans la même casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant.
- Incorporer graduellement le lait et porter à ébullition en fouettant.
- Ajouter les morceaux de tilapia et, si désiré, les pois verts dans la casserole. Remuer.
- Verser la purée de chou-fleur et courge dans un plat de cuisson. Couvrir de la préparation au tilapia, puis de fromage suisse. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
- Poursuivre la cuisson à la position « gril » (broil) de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
COURGE SPAGHETTI AUX FRUITS DE MER
Conservez-vous la courge « effilochée » pour la mêler avec la sauce Alfredo et les crevettes?
Bonjour,
Pour cette recette, vous devez effilocher la chair de la courge, la garnir du mélange de fruits de mer et napper de sauce Alfredo à l’ail.
Merci et au plaisir!