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Pommes de terre grelots croustillantes à la feta et tomates

Pommes de terre grelots croustillantes à la feta et tomates

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 45 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 364; protéines 11 g; matières grasses 25 g; glucides 25 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 263 mg; sodium 464 mg
/ 5

Présenté par :

Avouons-le, un souper contenant des patates, ça ne peut jamais être plate! C’est avec cette idée en tête qu’on a créé ce plat de pommes de terre grelots bien croustillantes généreusement garnies de feta, d’ail et de tomates. Avouez que ça vous épate?

Ingrédients

  • Pommes de terre grelots rouges et blanches
    450 g (1 lb) de pommes de terre grelots jaunes Mini Parfaite Patates Dolbec
  • Huile d'olive
    60 ml (1/4 de tasse) d'huile d’olive
  • Feta
    1 contenant de 200 g de feta coupée en deux
  • Tomate cerise
    18 à 20 tomates cerises
  • Ail
    2 gousses d'ail coupées en deux

Prévoir aussi:

  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de paprika
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de romarin frais haché

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans une casserole, verser de l’eau jusqu’à une hauteur de 2,5 cm (1 po). Déposer une marguerite dans la casserole, puis y déposer les pommes de terre. Porter à ébullition et cuire à la vapeur de 20 à 25 minutes, jusqu’à tendreté. Écraser les pommes de terre grossièrement à l’aide d’une fourchette.
  3. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les pommes de terre. Arroser de la moitié de l’huile et saupoudrer de paprika. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
  4. Faire rôtir au four de 20 à 25 minutes, en retournant les pommes de terre à mi-cuisson.
  5. Pendant ce temps, déposer la feta dans un plat de cuisson. Ajouter les tomates cerises et l’ail sur le pourtour de la feta. Arroser du reste de l’huile. Garnir de zestes de citron et, si désiré, de romarin. Poivrer.
  6. Cuire au four de 25 à 30 minutes.
  7. Retirer le plat du four. À l’aide d’une fourchette, écraser les tomates et émietter la feta.
  8. Garnir les pommes de terre de la préparation à la feta.


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