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Barquettes burrito au porc

Barquettes burrito au porc

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 14 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 587; protéines 43 g; matières grasses 21 g; glucides 57 g; fibres 6 g; fer 3 mg; calcium 388 mg; sodium 1 979 mg
Avec ses notes mexicaines, ces barquettes burrito au porc donneront sans contredit des airs de fiesta à votre souper sur la terrasse! Vous n’aurez besoin que de côtelettes de longe de porc, de riz aux haricots rouges, d’assaisonnements pour burritos, de salsa douce et d’un mélange de fromages tex-mex pour réaliser ce délice si facile à cuisiner.

Ingrédients

  • côtelettes de longe de porc
  • Riz express aux haricots rouges
  • assaisonnements à burritos
  • Salsa
  • mélange de fromages râpés de type tex-mex

Étapes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
  2. Saler et poivrer les côtelettes. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, faire griller les côtelettes de porc de 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirer du barbecue et couper les côtelettes en fines tranches.
  3. Dans quatre petites barquettes d’aluminium, répartir le riz express, les côtelettes, les assaisonnements pour burritos et la salsa. Remuer le contenu des barquettes, puis égaliser la surface et garnir de fromage.
  4. Éteindre les brûleurs d’un côté du barbecue. Déposer les barquettes sur la grille au-dessus des brûleurs éteints pour une cuisson indirecte. Fermer le couvercle et cuire de 12 à 17 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit chaude.

Idée pour accompagner

Salsa fraîcheur aux herbes
77 calories par portion

Dans un bol, mélanger 1 gros oignon rouge haché avec 1/2 jalapeno haché, 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché, 45 ml (3 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée, 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime frais et 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive. Saler.



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