Côtelettes de porc croustillantes au sésame
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 5 minutes
Côtelettes de porc croustillantes au sésame
Avec leur croûte bien craquante, ces côtelettes de porc croustillantes sont la base idéale pour un souper de semaine parfaitement réussi! Le secret réside dans l'ajout de mayonnaise épicée sur les pièces de viande avant de les enrober d'un mélange de chapelure panko, de graines de sésame rôties blanches et noires et de paprika doux. Vous obtiendrez ainsi une viande juteuse et savoureuse, loin de l'idée que l'on se fait des côtelettes de porc. Servez avec vos accompagnements préférés et voilà un autre repas pas compliqué pour vous régaler!
Étapes
- Réserver 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise épicée dans un bol pour servir. Badigeonner les côtelettes du reste de la mayonnaise épicée. Saler et poivrer.
- Dans une assiette creuse, mélanger la chapelure panko avec les graines de sésame et le paprika fumé.
- Enrober les côtelettes de chapelure et presser pour qu’elle adhère bien à la chair.
- Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen-élevé. Cuire les côtelettes de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égoutter et déposer sur du papier absorbant. Laisser reposer 2 minutes.
- Servir les côtelettes avec la mayonnaise épicée réservée.
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