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75 recettes pour les accros/fous/amoureux du sirop d’érable!

Côtes levées à l’érable pour mijoteuse
Côtes levées à l’érable pour mijoteuse
Boeuf braisé au sirop d’érable et vinaigre balsamique
Boeuf braisé au sirop d’érable et vinaigre balsamique
Profiteroles glacées à l’érable
Profiteroles glacées à l’érable
Poulet croustillant au sirop d’érable
Poulet croustillant au sirop d’érable
Pommes de terre grelots à l’érable
Pommes de terre grelots à l’érable
Tarte au sirop d’érable
Tarte au sirop d’érable
Beignes farcis à l’érable
Beignes farcis à l’érable
Saucisses érable, gingembre et bacon
Saucisses érable, gingembre et bacon
Tourte de canard à l’érable
Tourte de canard à l’érable
Biscuits feuille d’érable
Biscuits feuille d’érable
Pouding chômeur à l’érable
Pouding chômeur à l’érable
Farfalles au saumon rôti à l’érable
Farfalles au saumon rôti à l’érable
Gâteau à la mousse d’érable
Gâteau à la mousse d’érable
Gâteau au yogourt et à l’érable
Gâteau au yogourt et à l’érable
Fèves au lard au parfum d’érable à la mijoteuse
Fèves au lard au parfum d’érable à la mijoteuse
Côtelettes de porc érable et ail
Côtelettes de porc érable et ail
Saumon simplissime érable et pacanes
Saumon simplissime érable et pacanes
Poitrines de poulet crème d’érable et moutarde
Poitrines de poulet crème d’érable et moutarde
Mini-pogos, sauce moutarde et érable
Mini-pogos, sauce moutarde et érable
Beurre de pomme à l’érable
Beurre de pomme à l’érable
Boulettes de boeuf caramélisées
Boulettes de boeuf caramélisées
Hauts de cuisses caramélisés érable et ail
Hauts de cuisses caramélisés érable et ail
Coq au porc, sauce épicée agrumes et érable
Coq au porc, sauce épicée agrumes et érable
Poulet à l’érable et légumes grillés
Poulet à l’érable et légumes grillés
Brioches décadentes à l’érable, bacon et pacanes
Brioches décadentes à l’érable, bacon et pacanes
Trempette fouettée à l’érable et fruits
Trempette fouettée à l’érable et fruits
Salade de quinoa et tofu grillé à l’érable
Salade de quinoa et tofu grillé à l’érable
Jambon braisé à l’érable et bière rousse
Jambon braisé à l’érable et bière rousse
Carrés au caramel d’érable et chocolat blanc
Carrés au caramel d’érable et chocolat blanc
Boulettes glacées au sirop d’érable
Boulettes glacées au sirop d’érable
Médaillons de porc au cidre et sirop d’érable
Médaillons de porc au cidre et sirop d’érable
Saumon glacé à l’érable et vinaigre balsamique
Saumon glacé à l’érable et vinaigre balsamique
Sauté de bœuf à l’asiatique au parfum d’érable
Sauté de bœuf à l’asiatique au parfum d’érable
Filet de porc érable et mélasse
Filet de porc érable et mélasse
Sucre à la crème irrésistible à l’érable
Sucre à la crème irrésistible à l’érable
Bavarois au chocolat blanc, sauce à l’érable
Bavarois au chocolat blanc, sauce à l’érable
Rôti de palette moutarde et érable
Rôti de palette moutarde et érable
Verrines crème à l’érable, fraises et pistaches
Verrines crème à l’érable, fraises et pistaches
Crêpes érable, cannelle et gingembre
Crêpes érable, cannelle et gingembre
Saumon érable et Dijon
Saumon érable et Dijon
Mousse à l’érable
Mousse à l’érable
Croustade aux pommes à l’érable
Croustade aux pommes à l’érable
Gâteau aux bananes, érable et pacanes
Gâteau aux bananes, érable et pacanes
Tarte au sirop d’érable et à la crème
Tarte au sirop d’érable et à la crème
Saucisses aux poires et à l’érable
Saucisses aux poires et à l’érable
Boulettes caramélisées aux légumes, sauce barbecue aux pêches
Boulettes caramélisées aux légumes, sauce barbecue aux pêches
Fondue à l’érable
Fondue à l’érable
Gâteau au fromage, érable et bacon
Gâteau au fromage, érable et bacon
Tartelettes à l’érable version allégée
Tartelettes à l’érable version allégée
Gâteau-croustade aux pommes
Gâteau-croustade aux pommes
Pain de viande à l’érable à la mijoteuse
Pain de viande à l’érable à la mijoteuse
Boulettes suédoises aux champignons et érable
Boulettes suédoises aux champignons et érable
Gâteau au fromage et cerises sans cuisson
Gâteau au fromage et cerises sans cuisson
Tartare de saumon pomme et érable
Tartare de saumon pomme et érable
Soupe à l’oignon légère au parfum d’érable
Soupe à l’oignon légère au parfum d’érable
Tartinade de beurre d’érable au tofu
Tartinade de beurre d’érable au tofu
Bagatelle au gâteau aux carottes et crème d’érable
Bagatelle au gâteau aux carottes et crème d’érable
Gaufres à l’érable
Gaufres à l’érable
Lait chaud à l’érable
Lait chaud à l’érable
Tarte choco-érable
Tarte choco-érable
Poutine sauce brune à l’érable
Poutine sauce brune à l’érable
Mini-cornets à l’érable
Mini-cornets à l’érable
Ailes et pilons de poulet, sauce barbecue à l’érable
Ailes et pilons de poulet, sauce barbecue à l’érable
Sauté de tofu épicé à l’érable
Sauté de tofu épicé à l’érable
Filet de porc bardé de bacon caramélisé à l’érable
Filet de porc bardé de bacon caramélisé à l’érable
Pétoncles caramélisés à l’érable au parfum d’agrumes
Pétoncles caramélisés à l’érable au parfum d’agrumes
Côtelettes de porc caramélisées à l’érable
Côtelettes de porc caramélisées à l’érable
Carrés à l’érable et fromage à la crème
Carrés à l’érable et fromage à la crème
Sandwich d’oeufs brouillés à l’érable
Sandwich d’oeufs brouillés à l’érable
Pois chiches et légumes à l’érable cuits sur la plaque
Pois chiches et légumes à l’érable cuits sur la plaque
Purée de courge au sirop d’érable, crumble de bacon
Purée de courge au sirop d’érable, crumble de bacon
Côtes levées à l’érable pour mijoteuse

Côtes levées à l’érable pour mijoteuse

  • Portions de 4 à 6
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 7 heures (faible intensité)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 851; protéines 50 g; matières grasses 54 g; glucides 4 g; fibres 1 g; fer 3 mg; calcium 53 mg; sodium 786 mg

Irrésistibles à souhait, ces côtes levées à l'érable cuites à la mijoteuse n'attendront plus que de vous révéler leur chair tendre à votre retour du boulot!

Ingrédients

  • Sauce barbecue à l'érable
    Sauce barbecue à l'érable 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Paprika fumé
    Paprika fumé 15 ml (1 c. à soupe)
  • Mélasse
    Mélasse 15 ml (1 c. à soupe)
  • Poudre d'oignons
    Poudre d'oignons 15 ml (1 c. à soupe)
  • Côtes levées
    Côtes levées 2,2 kg (4 3/4 lb), de dos de porc

Préparation

  1. Dans la mijoteuse, mélanger la sauce barbecue avec le paprika fumé, la mélasse et la poudre d’oignons. Saler et poivrer.
  2. Couper les côtes levées en deux, puis les déposer dans la mijoteuse. Remuer afin de bien enrober les côtes levées de marinade.
  3. Couvrir et cuire de 7 à 8 heures à faible intensité.
  4. Retirer les côtes levées de la mijoteuse et les transférer sur une plaque de cuisson tapissée de papier d’aluminium.
  5. Badigeonner les côtes levées de sauce de cuisson. Faire griller au four à la position «gril» (broil) de 5 à 6 minutes.
Idée pour accompagner:
  • Quartiers de pommes de terre au four

    Couper de 4 à 5 grosses pommes de terre à chair jaune en quartiers. Déposer dans un bol avec 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive, 4 gousses d’ail émincées et 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnements italiens. Saler, poivrer et remuer. Déposer les pommes de terre sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 25 à 30 minutes à 205 °C (400 °F).

Idée pour accompagner:

Quartiers de pommes de terre au four

Couper de 4 à 5 grosses pommes de terre à chair jaune en quartiers. Déposer dans un bol avec 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive, 4 gousses d’ail émincées et 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnements italiens. Saler, poivrer et remuer. Déposer les pommes de terre sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 25 à 30 minutes à 205 °C (400 °F).



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