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Osso buco de porc express

Osso buco de porc express

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 35 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 510; protéines 53 g; matières grasses 21 g; glucides 16 g; fibres 3 g; fer 4,5 mg; calcium 46 mg; sodium 185 mg

Ingrédients

  • Porc
  • Sauce tomate
  • Vin blanc
  • Graines de cumin
  • Thym frais

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de farine
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé

Préparation

  1. Fariner les tranches de jarret de porc.
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les jarrets de 2 à 3 minutes de chaque côté.
  3. Ajouter la sauce tomate, le vin, les graines de cumin, le thym et, si désiré, le paprika fumé. Porter à ébullition. Couvrir et cuire à feu moyen de 35 à 40 minutes.


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  1. jean-marie cooper avril 7, 2019

    SUPER BON

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