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Porc sucré-épicé sur nouilles asiatiques

Porc sucré-épicé sur nouilles asiatiques

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 529; protéines 36 g; matières grasses 10 g; glucides 74 g; fibres 3 g; fer 2 mg; calcium 13 mg; sodium 1 091 mg

Ingrédients

  • Filet de porc
    1 filet de porc de 450 g (1 lb)
  • sauce sriracha
    15 ml (1 c. à soupe) de sriracha
  • Nouilles asiatiques Haiku
    1 paquet de nouilles asiatiques Haiku de 300 g
  • Ketchup
    80 ml (1/3 de tasse) de ketchup
  • Sauce soya
    30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame grillé
  • 45 ml (3 c. à soupe) de miel

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre fraîche

Étapes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Parer le filet de porc en retirant la membrane blanche.
  3. Dans un petit bol, mélanger la sriracha avec l’huile de sésame. Badigeonner le filet de porc de l’huile épicée. Saler et poivrer.
  4. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer le filet de porc. Fermer le couvercle et cuire de 12 à 15 minutes en retournant le filet de porc de temps en temps.
  5. Pendant ce temps, cuire les nouilles al dente dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.
  6. Dans la même casserole, mélanger le ketchup avec la sauce soya et le miel. Porter à ébullition en remuant.
  7. Transférer le filet de porc dans une assiette. Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium, sans serrer. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
  8. Répartir les nouilles dans les assiettes. Garnir chaque portion de porc. Napper de sauce et, si désiré, parsemer de coriandre.


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