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Ragoût de porc à la hongroise à la mijoteuse

Ragoût de porc à la hongroise à la mijoteuse

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 8 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 409; protéines 55 g; matières grasses 11 g; glucides 21 g; fibres 2 g; fer 6 mg; calcium 148 mg; sodium 557 mg
Viande ultra-tendre et sauce savoureuse, c’est tellement bon, le ragoût de porc à la mijoteuse! Délectez-vous de ce plat réconfortant à souhait avec notre recette simple et rapide à préparer.

Ingrédients

  • 1 boîte de tomates en dés de 796 ml
  • 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • 30 ml (2 c. à soupe) de paprika fumé doux
  • 1 oignon haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • Sel et poivre au goût
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 900 g (2 lb) de cubes de porc à ragoût
  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème sure 14%
  • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée

Étapes

  1. Dans la mijoteuse, mélanger les tomates avec le bouillon de poulet, le paprika, l’oignon et l’ail. Saler et poivrer.
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de porc de 2 à 3 minutes sur toutes les faces. Saupoudrer de farine et remuer.
  3. Déposer les cubes de porc dans la mijoteuse. Remuer pour bien les enrober de sauce.
  4. Couvrir et cuire de 7 à 8 heures à faible intensité.
  5. Au moment de servir, mélanger la crème sure avec la ciboulette dans un bol. Servir avec le ragoût.


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