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Soupe au jambon et Goldfish

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 16 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 338; protéines 24 g; M.G. 16 g; glucides 26 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 254 mg; sodium 1 257 mg

Simplifiez la soirée en préparant une recette simple que les enfants vont adorer! En effet, qui oserait lever le nez sur une soupe au jambon et Goldfish? Crémeuse à souhait, elle fera le bonheur de toutes les papilles, même les plus fines!

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) de macédoine de légumes surgelée
375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet
750 ml (3 tasses) de lait 2%
500 ml (2 tasses) de jambon cuit coupé en dés
20 à 24 mini-craquelins au fromage (de type Goldfish)

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Prévoir aussi:

45 ml (3 c. à soupe) de beurre
45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage

Étapes

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire la macédoine de légumes de 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps.
Saupoudrer de farine et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant.
Verser le bouillon de poulet et le lait. Porter à ébullition en remuant. Ajouter le jambon. Poivrer.
Couvrir et laisser mijoter de 12 à 15 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
Au moment de servir, garnir de mini-craquelins.