Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Plats principaux | Poulet | Bols de boulettes de keftas et halloumi grillé
Bols de boulettes de keftas et halloumi grillé

Bols de boulettes de keftas et halloumi grillé

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Trempage 30 minutes (facultatif)
  • Temps de cuisson 8 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 650; protéines 40 g; matières grasses 28 g; glucides 57 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 365 mg; sodium 1 482 mg
Du couscous, c’est si bon! En optant pour un couscous aromatisé à la menthe et au citron comme celui de Tipiak et en l’accompagnant de boulettes de keftas à la dinde, de halloumi grillé et de tzatziki, vous réunirez tous les ingrédients parfaits pour faire voyager vos papilles!

Ingrédients

  • Couscous menthe citron Tipiak
    2 sachets de couscous menthe citron Tipiak de 125 g chacun
  • Dinde hachée
    450 g (1 lb) de dinde hachée
  • épices à couscous
    15 ml (1 c. à soupe) d'épices à couscous
  • Fromage Halloumi
    1 paquet de 160 g d'halloumi (fromage à griller) coupé en tranches
  • Tzatziki
    180 ml (3/4 de tasse) de tzatziki

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de chapelure nature

Facultatif:

  • 16 tomates cerises coupées en deux

Étapes

  1. Si les brochettes utilisées sont en bambou, les faire tremper dans l’eau environ 30 minutes avant la cuisson.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
  3. Dans un bol, verser le contenu des sachets de couscous. Ajouter 330 ml (1 1/3 tasse) d’eau bouillante. Couvrir et laisser gonfler 5 minutes avant d’égrainer le couscous à l’aide d’une fourchette.
  4. Dans un autre bol, mélanger la dinde hachée avec la chapelure et les épices à couscous. Saler et poivrer.
  5. Façonner 16 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles. Piquer les keftas sur quatre brochettes.
  6. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les keftas. Cuire de 8 à 10 minutes en les retournant plusieurs fois en cours de cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur des keftas ait perdu sa teinte rosée.
  7. Environ 2 minutes avant la fin de la cuisson des keftas, ajouter les tranches de halloumi sur la grille du barbecue et cuire 1 minute de chaque côté.
  8. Retirer les keftas des brochettes.
  9. Répartir le couscous dans quatre bols. Répartir séparément les keftas, le halloumi et, si désiré, les tomates cerises. Garnir de tzatziki.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte