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Chaudrée de poulet, fromage et brocoli à la mijoteuse

Chaudrée de poulet, fromage et brocoli à la mijoteuse

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 7 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 639; protéines 41 g; matières grasses 39 g; glucides 36 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 606 mg; sodium 1 171 mg
Gourmande, savoureuse et juste assez copieuse, cette recette de chaudrée de poulet, fromage et brocoli est LA recette parfaite pour se remonter le moral les jours de pluie. Facile à préparer à la mijoteuse, elle peut également être congelée pour un repas rapide sur l’heure du dîner.

Ingrédients

  • 2 grosses poitrines de poulet sans peau coupées en cubes
  • 1 oignon haché
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
  • 1 feuille de laurier
  • 2 branches de céleri coupées en dés
  • 500 ml (2 tasses) de patates douces pelées et coupées en cubes
  • 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet
  • Poivre au goût
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de crème à cuisson 15%
  • 45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 500 ml (2 tasses) de brocoli coupé en petits bouquets
  • 500 ml (2 tasses) de cheddar fort râpé

Étapes

  1. Dans une grande mijoteuse, déposer le poulet, l’oignon, l’ail, le laurier, le céleri, les patates douces et le bouillon de poulet. Poivrer et remuer.
  2. Couvrir et cuire de 7 à 8 heures à faible intensité.
  3. Dans un bol, mélanger la crème avec la fécule de maïs.
  4. Environ 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le brocoli, 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage et la fécule délayée dans la mijoteuse. Remuer.
  5. Au moment de servir, retirer la feuille de laurier et la jeter. Répartir la chaudrée dans les bols et garnir du reste du fromage.


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Laisser un commentaire

  1. Nawal boudjeltia novembre 3, 2022

    J’aime beaucoup vos recettes

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