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Courge spaghetti gratinée au poulet, pesto et bruschetta

Courge spaghetti gratinée au poulet, pesto et bruschetta

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 15 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 444; protéines 42 g; matières grasses 23 g; glucides 22 g; fibres 6 g; fer 2 mg; calcium 241 mg; sodium 688 mg

Ingredients

  • Courge spaghetti
    Courge spaghetti 1
  • Poitrine de poulet
    Poitrines de poulet 3, sans peau
  • Bruschetta
    Bruschetta 1 contenant, de 340 g
  • Pesto
    Pesto 30 ml (2 c. à soupe)
  • Mozzarella
    Mozzarella 250 ml (1 tasse), râpé

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive

Préparation

  1. Couper la courge spaghetti en deux sur la longueur. Retirer les filaments et les graines. Arroser d’huile d’olive. Cuire au micro-ondes de 12 à 15 minutes.
  2. Pendant ce temps, couper le poulet en lanières.
  3. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les lanières de poulet de 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée.
  4. Incorporer la bruschetta et le pesto. Saler et poivrer.
  5. À l’aide d’une fourchette, effilocher la chair de la courge.
  6. Répartir le mélange au poulet dans les cavités des demi-courges. Parsemer de mozzarella. Déposer les demi-courges sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
  7. Faire gratiner au four à la position «gril» (broil) de 3 à 4 minutes.


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