Pennes au poulet, pesto et bruschetta
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 723; protéines 43 g; matières grasses 28 g; glucides 79 g; fibres 8 g; fer 5 mg; calcium 32 mg; sodium 533 mg
Si vous aimez la bruschetta, vous raffolerez de cette recette facile de pennes au poulet et pesto !
Ingrédients
750 ml (3 tasses) de pennes
3 petites poitrines de poulet sans peau coupées en cubes
3 demi-poivrons de couleurs variées émincés
1 contenant de 340 g de bruschetta
80 ml (1/3 de tasse) de pesto de basilic
Prévoir aussi:
- 1 petit oignon haché
Facultatif:
- 60 ml (1/4 de tasse) de noix de pin rôties
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pennes al dente. Égoutter.
- Dans la même casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les cubes de poulet de 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter les poivrons et l’oignon. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
- Ajouter la bruschetta, le pesto et les pennes. Saler, poivrer et remuer.
- Si désiré, garnir de noix de pin au moment de servir.
Laisser un commentaire