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Crème de brocoli, poulet et cheddar

Crème de brocoli, poulet et cheddar

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 8 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 579; protéines 35 g; matières grasses 42 g; glucides 16 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 415 mg; sodium 926 mg

Facile à faire, cette crème riche en légumes contient tout ce qu'il faut pour nourrir nos êtres chers, tout en leur offrant un agréable mariage de saveurs et d'onctuosité en bouche. Quelques dés de poitrines de poulet, un fromage d'ici fort en goût, et le tour est joué!

Ingredients

  • Mélange de légumes frais pour soupe
    Mélange de légumes frais pour soupe 500 ml (2 tasses)
  • Crème à cuisson 15%
    Crème à cuisson 15% 500 ml (2 tasses)
  • Poulet cuit
    Poulet cuit 2 poitrines, coupées en dés
  • Brocoli coupé en petits bouquets
    Brocoli coupé en petits bouquets 1
  • Fromage cheddar vieilli 1 an ou cheddar fort de Fromagerie L'Ancêtre
    Fromage cheddar vieilli 1 an ou cheddar fort de Fromagerie L'Ancêtre 500 ml (2 tasses), râpé finement

Prévoir aussi:

  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet

Préparation

  1. Dans une grande casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire le mélange de légumes de 3 à 4 minutes.
  2. Ajouter la crème et le bouillon. Porter à ébullition.
  3. Ajouter le poulet et le brocoli, puis laisser mijoter à feu doux de 5 à 7 minutes.
  4. Ajouter le fromage râpé et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Assaisonner de sel et de poivre du moulin.


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