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Croquette de poulet géante et salade César

Croquette de poulet géante et salade César

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 570; protéines 48 g; M.G. 34 g; glucides 15 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 242 mg; sodium 1 146 mg
Prêts à tester LA recette tendance du moment? Essayez cette croquette de poulet géante et sa salade César. Cette combinaison gourmande marie dans une même bouchée le craquant d'une croquette de poulet, préparée avec du poulet enrobé de parmesan et de chapelure, avec la fraîcheur d'une salade César classique. Les croquettes, dorées et savoureuses grâce à un enrobage d'œuf, sont accompagnées de laitue fraîche, de bacon croustillant et d'une vinaigrette César onctueuse. Parfaite pour un repas convivial et équilibré, cette recette est un must pour les amateurs de nouvelles tendances culinaires.

Ingrédients

  • 450 g (1 lb) de poitrines de poulet cuites et coupées en cubes
  • 180 ml (3/4 de tasse) de parmesan râpé
  • 60 ml (1/4 de tasse) de chapelure assaisonnée à l’italienne
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 1 oeuf
  • Sel et poivre au goût
  • 750 ml (3 tasses) de laitue romaine déchiquetée
  • 125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette César
  • 125 ml (1/2 tasse) de croûtons à salade
  • 2 tranches de bacon cuites et coupées en morceaux
  • 80 ml (1/3 de tasse) de copeaux de parmesan

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans le robot culinaire, déposer les cubes de poulet, le parmesan, la chapelure, l’ail et l’oeuf. Saler et poivrer. Mélanger de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit haché.
  3. Transvider la préparation sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Former un disque d’environ 22 cm (environ 9 po) de diamètre et de 0,5 cm (1/4 de po) d’épaisseur.
  4. Cuire au four de 25 à 30 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
  5. Pendant ce temps, mélanger la laitue romaine avec la vinaigrette César dans un bol.
  6. Répartir la salade sur la croquette de poulet. Garnir de croûtons, de bacon et de copeaux de parmesan.


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